鹊山鸡是我国特有的优质鸡种，传说名医扁鹊在其封地蓬山上优选了当地的良种山鸡进行训化，并配以中草药喂养，他所训养的鸡被老百姓称为鹊山鸡，流传至今。2002年河北农业大学臧素敏教授指导扁鹊故里的养殖场，搜集散落在民间鹊山鸡鸡种，加以整理开发，选育了新一代鹊山鸡品种而推广。

位于鄂豫陕三省交界淅川县西簧乡境内的桃花垭，是南水北调中线渠首水源保护地，这里植被茂盛、鸟语花香，人迹罕至，空气清新，负氧离子浓度极高，富含矿物质的山泉水四季不断，富硒的土地上，长满了山茱萸、丹参、蒲公英、黄精、连翘、灵芝等中草药植物。鹊山鸡本是自然之物，在桃花垭回归自然生活，每天上树爬坡，吃草药啄昆虫，饮山泉水，自由飞翔，野性十足。鹊山鸡鸡肉含有丰富的游离氨基酸和肌间脂肪，营养价值高，肉质鲜美、口感细嫩。桃花垭鹊山鸡鸡蛋30个左右1000g有机,富硒，口感好，适合中老年人、孕产妇、儿童、体弱多病者食用。

快让好看好吃、野味健康的鹊山鸡，飞到你的餐桌上！